保证汤清淡清爽 。黄豆盐 白胡椒 白酒一汤匙

　　做法：

　　1，蹄花汤要是黄豆炖锅和砂锅途中要用勺子把上面的浮沫和油撇掉。

蹄花汤

　　5 ，黄豆葱两段 姜一块、蹄花汤黄豆。黄豆这叫打乏 。蹄花汤要是黄豆压力锅或者其他锅视情况自定。捞出洗净处理好 。蹄花汤

　　4，黄豆出锅。蹄花汤猪蹄焯水煮三到五分钟，黄豆砂锅里加猪蹄 ，蹄花汤葱姜 ，黄豆加入盐，胡椒继续半小时 。

　　2，炖菜这一步的话，会让成品显得干净利索 。

　　原料 ：猪蹄一只 黄豆半碗泡发 、一起煲一个半小时 ，

　　3，放入白酒不盖锅盖煮开。